Кофе в зёрнах Arabica Colombia Maragogype

«Марагоджип» — особый сорт 100% арабики- очень крупные зерна, размер которых превышает размер зерен других сортов в несколько раз.

Сорт арабики «Марагоджип» выращивают в Колумбии, начиная с 1900-х годов. Они дают на 50% меньше урожая, чем более современные сорта. Учитывая уникальный вкус этого кофе, выращивание этого редкого и требовательного сорта в Колумбии пытаются поддерживать на государственном уровне. Обрабатывают этот кофе влажным методом, повышает ее ценность. При такой обработки зерна проходят чистку и ферментацию, приобретая прекрасных вкусовых и ароматических свойств.

Вкус кофе «Марагоджип» сбалансирован, в нем хорошо ощутима приятная цитрусовая кислинка и нотки лесных ягод. Поклонники кофе испытывают в этом сорте также мягкий сливочный вкус. Уровень кислотности может варьироваться от среднего до высокого. В его аромате можно почувствовать также нотки какао, винограда и сухофруктов.

Вес: 1000 г

Происхождение: Колумбия

Разновидность: Finca El Boton

Регион/Ферма: Antigua

Способ обработки: washed

SCA score: 83,25

Степень обжарки: средняя

Оттенки вкуса: виноград, какао, сухофрукты, ягоды

Кислинка: средняя

Горчинка: слабая

Содержание кофеина: с кофеином

Тип: Моносорт