Кава у зернах Arabica Colombia Maragogype

«Марагоджип» – особливий сорт арабіки- дуже великі зерна, розмір яких перевищує розмір зерен інших сортів в декілька разів.

Сорт «Марагоджип» вирощують в Колумбії, починаючи з 1900-х років. Вони дають на 50% менше врожаю, ніж більш сучасні сорти. З огляду на унікальний смак цієї кави, вирощування цього рідкісного і вимогливого сорта в Колумбії намагаються підтримувати на державному рівні. Обробляють цю каву вологим методом, це підвищує її цінність. За цієї обробки зерна проходять чистку і ферментацію, набуваючи прекрасних смакових і ароматичних властивостей.

Смак кави «Марагоджип» збалансований, в ньому добре відчутна приємна цитрусовая кислинка і нотки лісових ягід. Шанувальники кави відчувають в цьому сорті також м’який вершковий смак. Рівень кислотності може відчуватися від середнього до високого. У його ароматі є нотки какао, винограду і сухофруктів.

Вага: 1000 г

Походження: Колумбія

Різновид: Finca El Boton

Регiон/Ферма: Antigua

Спосiб обробки: washed

SCA score: 83,25

Ступінь обсмажування: середня

Відтінки смаку: виноград, какао, сухофрукти, ягоди

Кислинка: середня

Гірчинка: слабка

Вміст кофеїну: з кофеїном

Тип: Моносорт