Кофе в зёрнах Arabica India Monsooned Malabar AA

Уникальный сорт индийской 100% арабики -«Малабарский муссон» названный в честь сезона муссонов, которые происходят на Малабарском побережье Индии. После сбора зерна арабики пять дней лежат на морском берегу на влажном воздухе под навесами. После этого кофе фасуется в мешки, которые складывают там же, на берегу, чтобы они обдувались ветрами — муссонами, дующими со стороны океана. Мешки лежат на открытом воздухе от 12 до 16 недель. Зёрна в результате меняют свой цвет с зелёного на жёлтый. Такой способ подготовки зерна придает кофе необычный хлебный привкус.

Этот кофе – как редкое произведение искусства – не для всех. Он довольно насыщенный, плотный, без кислинки.

Происхождение: Индия

Разновидность: Kents, Catimor, Selection 9

Регион/Ферма: Aspinwall

Способ обработки: monsooned

Степень обжарки: средняя

Оттенки вкуса: горький шоколад, хлебные оттенки

Кислинка: слабая

Горчинка: сильная

Содержание кофеина: с кофеином