Кава у зернах Arabica India Monsooned Malabar AA

Унікальний сорт індійської 100% арабіки – «Малабарский мусон» – названий на честь сезону мусонів, які відбуваються на Малабарском узбережжі Індії. Після збору зерна арабіка п’ять днів лежить на морському березі на вологому повітрі під навісами. Після цього кава фасується в мішки, які складаються на березі, щоб вони обдувалися вітрами – мусонами, що дують з боку океану. Мішки лежать на відкритому повітрі від 12 до 16 тижнів. Зерна в результаті змінюють свій колір із зеленого на жовтий. Такий спосіб підготовки зерна надає каві незвичайний хлібний присмак.

Ця кава – як рідкісний твір мистецтва – не для всіх. Смак- досить насичений, щільний, без кислинки.

Походження: Індія

Різновид: Kents, Catimor, Selection 9

Регiон/Ферма: Aspinwall

Спосiб обробки: monsooned

Ступінь обсмажування: середня

Відтінки смаку: гіркий шоколад, хлібні відтінки

Кислинка: слабка

Гірчинка: сильна

Вміст кофеїну: з кофеїном