Глобально разница между молотым и зерновым кофе вполне очевидна. В одной пачке зерна перемолоты, в другой – нет. И если речь об одном и том же сорте, то это одни и те же зерна.
Но так ли все просто? Давайте разберемся, в чем особенности каждого продукта.
В каком виде должен быть кофе для заваривания
Понятно, что многое зависит как от ваших предпочтений, так и от способа приготовления, к которому вы привыкли.
Зерновой кофе превращается в порошок непосредственно перед завариванием. И это обусловливает его ряд особенностей. Но о них чуть позже.
А пока отметим, что не только время, но и степень помола важна для заваривания напитка. Так, для каждого способа приготовления подбирается кофе с более мелкой или крупной фракцией. От этого зависит качество заваривания, вкус, аромат. В общем, понравится ли вам готовый напиток в итоге.
Из этого можно выделить ряд особенностей (плюсов и минусов) каждого продукта.
Особенности молотого и зернового кофе
Вот главнейшие достоинства каждого варианта:
Кофе в зернах |
Молотый |
| Зерно само собой представляет отличный контейнер, сохраняющий эфирные масла и лучшие качества кофе. Это значит, что:
· кофе в зернах дольше хранится без потери свойств; · свежемолотый и заваренный кофе подарит больше аромата. Можно самостоятельно выбирать степень помола для оптимального приготовления напитка в кофемашине, турке, френч-прессе или чашке. Зерновой кофе сложно подделать, так как потребитель видит цельные зерна. В молотый же легко домешать любой порошкообразной субстанции, чем, к сожалению, нередко пользуются недобросовестные производители, добавляя более дешевый кофе или какой-нибудь цикорий в качественную арабику. Кофе в зернах позволяет наслаждаться напитком и всем ритуалом с самого начала: уделить себе время, почувствовать аромат свежего помола. |
Уже готов для заваривания. Это удобно и быстро. Если нет кофемолки или не хватает времени на помол, это отличный вариант.
Также это оптимальный выбор для большинства офисов или, к примеру, кофе-брейков на мероприятиях. |
Что же выбрать
Все зависит от обстоятельств.
Если по утрам вы спешите и вам некогда или нечем молоть – ваш выбор молотый. Главное, правильно выбирайте помол и упаковку. Мы продаем молотый кофе в оптимальной упаковке для максимально долгого хранения и сбережения его свойств.
Но если у вас есть время и желание соблюсти полный ритуал, начиная с помола либо у вас кофемашина, которая сама мелет, то выбор однозначен – кофе в зернах.